Ή ακόμη μια ικανοποιητική ορεκτική στρώση με λεβαντινή πρωτεΐνη χορτοφαγική:

Μια ακόμη ικανοποιητική στρώση λεβαντινής χορτοφαγικής πρωτεΐνης:

Φατέ με ρεβύθια και ταχίνι

Γεμάτο από θρεπτικές ουσίες, μια λεία και γευστική συνταγή

Υλικά:
•1/2 κιλό χούμους
•1/2 φλιτζάνι ταχίνι (ή γιαούρτι)
•2 κουταλιές της σούπας σκούρα σκόρδα
•χυμός από 2 λεμόνια
•αλάτι
•1/2 κιλό βρασμένα ρεβύθια με το νερό τους (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες, αλλά μου αρέσει να μου μουσκεύω τα ξηρά μου ρεβύθια για 24 ώρες σε νερό και μετά να τα βράζω μέχρι μαλακά)
•6 ψωμάκια pita κομμένα σε τετράγωνα και ψημένα στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά

Ανάμιγμα σάλτσας ταχίνι:
•ανακατέψτε το χούμους με 1 κουταλιά της σούπας σκούρο σκόρδο, χυμό λεμονιού και αλάτι
•προσθέστε το ταχίνι (ή γιαούρτι)
•έπειτα 2 κουτάλες του φαγητού από το ζεστό νερό των ρεβυθιών

Φτιάξτε το πιάτο σας:
•τοποθετήστε τα ψημένα ψωμάκια pita
•προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σκούρα σκόρδο και μια δόση αλατιού
•προσθέστε 2 κουταλιές του φαγητού από το ζεστό νερό των ρεβυθιών και ανακατέψτε
•έπειτα προσθέστε το μισό μέρος των ρεβυθιών
•προσθέστε το μισό μέρος της σάλτσας ταχίνι
•τα υπόλοιπα ρεβύθια
•τα υπόλοιπα της σάλτσας ταχίνι

Για διακόσμηση:
•ψήστε σε λάδι/βούτυρο/γάλα πεύκο ή ηλιόσπορους κομμένους λεπτά και ρίξτε από πάνω
•προσθέστε λίγο ντιλ κομμένη μώραι κόκκινες σπόρους για λίγο χρώμα

Κάντε swipe για τις γρήγορες στάδια και μην ξεχάσετε να ελέγξετε τα highlights για την πλήρη συνταγή