Κρακερατός σίτος (bulgur) στην σάλτσα ντομάτας

Ο κρακερατός σίτος (bulgur) στην σάλτσα ντομάτας

Ένα από τα πολύ δημοφιλή πιάτα της Μέσης Ανατολής

Πολύ εύκολο, πολύ νόστιμο, πολύ θρεπτικό και έτοιμο σε λιγότερο από 20 λεπτά.

Υλικά:
• 1.5 φλιτζάνια κρακερατό σίτο, καλά πλυμμένο
• 2 κομμένα κρεμμυδάκια
• 5 φέτες σκόρδο
• αλάτι, πιπέρι
• 1 κ.σ. πάστα ντομάτας
• 2 ντομάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κυβάκια
• 3 φλιτζάνια νερό
(Μπορείτε να προσθέσετε 1 κομμένη πιπεριά καπιάντρινο πιπέρι – προαιρετικό)

Μέθοδος:
Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε λίγο λάδι
Προσθέτουμε τον κρακερατό σίτο
Στη συνέχεια τις ντομάτες
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι
Προσθέτουμε νερό + πάστα ντομάτας
Αφήνουμε να βράσει μέχρι ο κρακερατός σίτος να γίνει αφρώδης και το νερό να εξατμιστεί

Απολαύστε με ένα παρευρισκόμενο πράσινο σαλατικό ή με κάποια τουρσί.

Η συνταγή σε αναδεικνύεται εδώ