Λαχταριστή χειμωνιάτικη σαλάτα

Λαχταριστή χειμωνιάτικη σαλάτα

7 συστατικά για ένα πολύχρωμο και θρεπτικό πιάτο:
• ανάμικτα πράσα – 2 χούφτες
• κραταιό μαρούλι – 2 χούφτες
• 1 κιβώτιο φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 3 βρασμένες κεφαλές παντζάρια κομμένες σε λωρίδες
• χρωματιστές ντομάτες σταφίδας κομμένες στη μέση
• 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι
• 1 κ.σ. ψιλοκομμένα σε χοντρά κρεμμύδια

Μουστάρδα με μέλι
• 4 κ.σ. κόκκινο κρασί ξύδι
• 1/3 φλ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. μέλι
• αλάτι
• Ελαιόλαδο

Ανακατέψτε τη μουστάρδα με το μέλι και ρίξτε τη στα λαχταριστά λαχανικά και απολαύστε την σε κάθε μπουκιά!