Αγκαλιάζοντας την Άνοιξη με αυτήν την πολύχρωμη συνταγή

Αγκαλιάζοντας την Άνοιξη με αυτήν την πολύχρωμη συνταγή
Αλληλέγγυο λαχταριστό ρεβίθι: εύκολο, αναζωογονητικό και γρήγορο

Υλικά:
•500 γρ βρασμένο ζυμαρικό της επιλογής σας (διατηρήστε το νερό από το ζυμαρικό)
•1 κρεμμύδι κομμένο ψιλή φέτα
•1 πιπεριά κομμένη ψιλή φέτα
•1 κολοκύθι κομμένο σε λεπτές φέτες
•1 κονσέρβα ντοματοκύβοι (ή 4 φρέσκες ντομάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους)
•1 κ.γ. πάστα ντομάτας
•μια χούφτα ψιλοκομμένα φρέσκα (ή ξερά) βασιλικό και δεντρολίβανο
•1/2 φλ. τριμμένο τυρί Παρμεζάνα

Τρόπος εκτέλεσης:
Βράστε το ζυμαρικό και στραγγίστε το (ποτέ ΜΗΝ ξεπλύνετε το ζυμαρικό με κρύο νερό μετά το βράσιμο)
Σε ένα κατσαρολάκι προσθέστε ελαιόλαδο, κρεμμύδια και πιπεριές.
Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε τις φέτες κολοκύθι, σοτάρετε για λίγα λεπτά· αλατοπιπερώνετε.
Προσθέστε τους κύβους ντομάτας και την πάστα ντομάτας. Αφήστε να σιγοβράσει για 5 λεπτά.
Προσθέστε το ζυμαρικό και κάποιο νερό από το ζυμαρικό αν χρειάζεται· προσθέστε τα φρέσκα ή ξερά βότανα.
Ανακατέψτε απαλά και τελειώστε με την τριμμένη Παρμεζάνα.

Απολαύστε τη γεύση της φρεσκάδας.